HOT SPOT｜全台奢华 Buffet 天花板开箱！饗宾集团「饗 A Joy」登台北 101 云端，订位、价格、顶级菜色全攻略

当台湾吃到饱进入「云端奢华时代」，饗宾集团在旗下饗饗、饗食天堂稳坐人气宝座后，再度抛出重磅惊喜 —— 全新顶级 Buffet 品牌「饗 A Joy」落脚台北 101 第 86 楼，不仅是全台海拔最高的吃到饱餐厅，更以「台湾写给世界的一封情书」為核心，将在地食材的灵魂与世界级的烹飪艺术相融，从空间设计、餐区规划到跨界合作，每一个细节都挑战著台湾 Buffet 的奢华天花板。这封藏著山海滋味、人文温度的「美味情书」，究竟藏了多少惊喜？从订位秘诀、价格细则到八大餐区的必吃亮点，这篇全攻略带你抢先沉浸式体验！
品牌初心：以台湾為底，揉出「最本土也最世界」的盛宴
「饗」，本就是以盛宴款待宾客的温柔心意，而「饗 A Joy」的诞生，不只是饗宾集团的又一次升级，更是一次对台湾饮食文化的深度致敬与国际化演绎。不同於传统吃到饱的「量多為王」，「饗 A Joy」将核心落在「质感与在地」，以台湾的饮食脉络為底蕴，萃取海洋与大地的丰饶精华，从单一的「品食」延伸為涵盖文、空间、设计、工艺、美学、香氛的全方位感官体验。
在这裡，你能尝到刻入台湾人记忆的家乡味，却又能透过主厨的巧思手艺，品尝到在地食材与世界烹飪技法碰撞的全新味蕾惊喜；能遇见世界驰名的极品珍饌，也能看见台湾小农、渔民的匠心之作被精心摆上餐桌。「最台湾，也最世界；最当令，也最奢华」，这不只是一句口号，更是「饗 A Joy」想递给世界的，属於台湾的味道名片。
空间惊喜：全台最高 Buffet，沉浸式体验「山、海、城、原」的台湾肌理
能坐拥台北 101 第 86 楼的云端视野，本身就是「饗 A Joy」最独特的标籤 —— 用餐时抬头，是落地窗外壮丽的台北山景与百万级的城市天际线，云雾繚绕时彷彿置身仙境，白日可见阳光洒落都市的生动，夜晚能赏霓虹点亮天际的浪漫，这样的用餐视野，在台湾吃到饱界独一无二。
而比视野更动人的，是「饗 A Joy」对台湾地貌与文化的沉浸式空间演绎。设计团队以台湾的自然与文明為灵感，将整个餐厅划分為 **「山、海、城、原」四大区域 **，从音乐、香气、视觉到触觉，每一个细节都在讲述台湾的故事，让食客在品尝美食前，先踏入一场关於台湾的人文之旅。
「山」境：对应东台湾高峻雄伟的群山，也融合台北盆地东面的象山意象，室内以层叠植栽打造蓊鬱山林的景致，实景与意境双重交融，走进这裡便彷彿踏入山林，心绪瞬间平静。
「海」境：以台湾四面环海、寒暖洋流交汇的丰饶為灵感，墙面採用金属渐层镀色工艺，透过波浪与气泡的造型设计，勾勒出海平面曙光初现的唯美画面，走入其中，彷彿置身温柔海底，与海洋的丰饶相遇。
「原」境：象徵台湾文明的起源，以先民渔火从嘉南平原登陆、点火引光的歷史為创作灵感。空间中大量运用高温烧结的砖瓦、陶瓷等材质堆叠，并结合《新・台湾八景》打造光栅灯笼创作，将「光与文明」的意念藏於细节；而这裡的料理也与主题呼应，主打高温直火的美味，与文明起源的「火」相呼应。
「城」境：代表台湾文明的发展与未来，以精细仿生的动态装置《梦想》為核心，装置随著光影「呼吸」，呈现出蓬勃的生命感，象徵著人类集体意识对未来的想像与创造，也让现代都市的活力与希望，在云端空间中绽放。
味蕾盛宴：八大诗意餐区，从海鲜顶奢到台味经典，一次吃遍世界与台湾
「饗 A Joy」的餐区规划，不仅讲究美味，更藏著诗意 —— 八大宴饗区依「山、海、城、原」四大空间分佈，每个餐区都有独特的名字与主打风味，涵盖钻石级海鲜、顶级烧肉、豪华铁板烧、名家台菜、精緻甜点等，无论是爱海鲜的鲜甜、爱肉类的浓郁，还是爱甜点的浪漫，都能在这裡找到心之嚮往的味道，真正做到「吃到饱，更吃到好」。
「海」境三区：鲜甜直袭，开啟海洋的饗宴
海境是海鲜爱好者的天堂，三个餐区各有侧重，将台湾海洋的丰饶与世界日料、冷盘的精緻相融。
丰潮（海鲜吧）：主打「钻石级虾蟹贝品」，每日直送的新鲜生蠔现开现吃，肥嫩饱满、鲜甜无腥；还有帝王蟹、松叶蟹、大虾等顶级海鲜冷盘，搭配特调酱汁，每一口都是海洋的原汁原味，堪称「尚青」的海味体验。
时涛（日料割烹亭）：以和风寿司為核心，选用上等鱼鲜与台湾优质米饭，师傅现握现做，米香与鱼鲜的融合恰到好处；更融入台湾在地食材做创新，透过炙烧、握捏的技法，让经典日料碰撞出属於台湾的独特风味。
沁波（沙拉吧 / 西式冷盘）：汇集世界级的奢华冷盘，现切伊比利火腿油润香醇，搭配台湾当季鲜果，咸甜交织；还有来自世界各地的顶级起司盘、友善种植產地直送的鲜蔬沙拉，清爽解腻，是大餐前的完美铺垫。
「原」境两区：热火烹飪，品尝直火的热烈
对应「原」境的「火」之主题，这两个餐区主打高温烹飪，香气扑鼻，是肉食控的最爱。
炽原（炭烤酥炸料理）：主打「浮夸系烧肉」，安格斯牛、和牛等顶级肉品经高温炭烤，外皮焦香、内裡嫩汁四溢；还有现流海鲜炭烤、结合台湾味的创新炸物，每一口都充满热火烹飪的浓郁香气，大快朵颐的幸福感拉满。
然然（欧陆铁板料理）：以豪华铁板烧為舞台，师傅现场烹飪，带来最高等级的熟成牛小排、龙虾、鲍鱼，肉质嫩弹、海鲜鲜甜；还有现切教父级排餐与精緻欧陆料理，火候掌控恰到好处，每一道都是视觉与味蕾的双重享受。
「城」境三区：多元融合，从台菜经典到甜点微醺
「城」境汇集了台湾饮食的多元与创新，从中式经典到西式甜点，再到特色调酒，满足食客的所有味蕾期待。
乘城（名家台菜）：这裡是台湾味的精华汇集，邀集台菜名厨打造经典与创新结合的美味，烤鸭四吃皮脆肉嫩、馅料丰富；功夫燉品汤头浓郁、料多实在；还有烧腊港点、台式煮物与巷弄小吃，每一口都是刻入台湾人 DNA 的家乡味，好吃到让人怀念。
恋恋（鲜果甜品）：甜点控的天堂，不仅邀集甜点名厨打造季节限定的精緻甜点，更融入台湾特色巧克力、当季鲜果，造型唯美、口感层次丰富；还与日系法式甜点品牌「法朋」跨界合作，带来独家甜点，每一款都精致到捨不得下口。
漫漫津泽（酒水饮料吧）：将茶、酒、咖啡三大吧檯独立又相邻，带来高端品饮体验。软性饮料、鲜酿啤酒应有尽有，更推出具台湾在地特色的调酒，如「福尔摩沙琴酒」、「岛屿限定特调」，微醺的滋味裡藏著台湾的风味；同时与「冉冉茶室」、「兴波咖啡 Simple Kaffa」等台湾名店联手，茶饮醇厚、咖啡香醇，满足不同饮品爱好者的需求。
跨界联名：携手台湾顶尖名店，打造高端独特的体验
「饗 A Joy」的奢华，不仅在於自身的规划，更在於对台湾高端饮食文化的整合 —— 与多家台湾顶尖名店跨界合作，让食客在吃到饱的同时，也能品尝到各领域名店的经典之作，这样的体验，在台湾吃到饱界极為罕见。
甜点区与日系法式甜点「法朋」、特色冰泣淋 Double V合作，带来独家口味的甜点与冰泣淋，让甜点体验再升级；
饮品区联手新中式茶饮冉冉茶室、精品咖啡兴波咖啡 Simple Kaffa、调酒品牌 Perry’ s Palate Plan，从茶、咖啡到调酒，每一杯都是专业级的享受，让品饮成為用餐中不可或缺的美好环节。
实用资讯：价格、订位、地址全掌握，云端盛宴轻鬆赴约
作為台湾 Buffet 的天花板，「饗 A Joy」的价格与订位规则备受关注，关於大家最好奇的细节，一次整理清楚，让你轻鬆订位，赴这场云端的美味盛宴。
💰 价格细则（均加收 10% 服务费）
午餐：分两个时段，11:30-14:00、14:45-17:15，单人价格3280 元，加收服务费后為3608 元 / 人；
晚餐：时段為 18:00-21:30，单人价格3880 元，加收服务费后為4268 元 / 人；
儿童收费：0 岁至未满 12 岁幼童半价，12 岁（含）以上按成人计费。
📅 订位规则
开放订位时间：7 月 13 日 09:00 开放网路订位，10:00 开放电话订位；
可订位时段：首波开放 7 月 23 日～8 月 13 日的座位，餐厅整体开放一个月内的预订，开放日以「月份 + 1」计算；
订金与确认：每位食客需收取1000 元订金，并需在订位后前 8 天进行语音确认，方可保留座位，未确认则视為取消订位；
订位方式：
网路订位：http://www.ajoy.com.tw
电话订位：02-81010111
📍 餐厅资讯
地址：台北市信义区信义路五段 7 号 台北 101 第 86 楼
开幕时间：7 月 23 日
座位数：总计 282 个座位，空间宽敞，无论是朋友聚会、家庭聚餐还是情侣约会，都能拥有舒适的用餐体验。
这场云端盛宴，為何值得一试？
在台湾吃到饱市场百花齐放的今天，「饗 A Joy」的诞生，无疑开啟了一个全新的「奢华在地化」时代。它不是简单的「高端食材堆砌」，而是将台湾的土地、文化、味道融入每一个细节，让食客在享受云端视野、顶级美味的同时，更能感受到属於台湾的温度与骄傲。
这裡的「吃到饱」，吃的是山海的丰饶，是手艺的匠心，是文化的底蕴，更是台湾写给世界的温柔情书。如果你想体验一次与眾不同的吃到饱，想在台北最高空品尝台湾与世界的融合美味，那麼「饗 A Joy」绝对是值得你花时间、花心思去订位的云端盛宴 —— 毕竟，能在台北 101 的云端，吃著台湾味的顶级 Buffet，这样的体验，独一无二。