咖啡，早已成为台北人生活中不可或缺的一部分。根据国际咖啡组织（ICO）的调查数据显示，台湾人一年就能喝掉超过 28.5 亿杯咖啡，这个惊人的数字背后，是咖啡文化在这片土地上的蓬勃发展。从街头巷尾的超商精品咖啡、连锁咖啡巨头，到各具特色的独立咖啡馆，台北的咖啡地图正在不断扩张。今天，我们就为咖啡控们精选出 7 间台北话题咖啡店，它们或是带着百年历史的国际传奇，或是藏在古迹老宅里的文艺秘境，亦或是能让你体验 “第凡内早餐” 的梦幻空间，每一间都值得你专程探访，在浓醇的咖啡香中度过一段愉悦时光。​
一、百年摩洛哥传奇：夿萐咖啡 Bacha Coffee​
当你走进新光三越台北信义新天地 A8 一楼的夿萐咖啡，仿佛瞬间穿越到了 1910 年摩洛哥马拉喀什的黄金时代。这个拥有百年历史的国际知名咖啡品牌，其故事始于马拉喀什的一座宫殿，当时它就以提供 100% 阿拉比卡咖啡而闻名，成为了众多名人雅士的聚会场所。​
台北店占地 147 平方米，精心划分成咖啡精品店、咖啡吧和外卖专柜三个区域，让客人可以在不同的空间中享受多样的咖啡体验。店面设计充满了奢華与传统的摩洛哥风情，繁复的花纹装饰、温暖的色调搭配，每一个细节都散发着浓郁的异域气息。在这里，你不仅能品尝到来自世界各地的优质阿拉比卡咖啡，还能感受到跨越百年的咖啡文化传承。每一杯咖啡都经过专业咖啡师的精心调配，从咖啡豆的选择、烘焙到冲泡，都遵循着严格的标准，只为呈现出最纯正的口感。无论是喜欢浓郁醇厚的深度烘焙，还是偏爱清新明亮的浅度烘焙，都能在这里找到心仪的那一款。​
二、梦幻蓝调盛宴：Tiffany Blue Box Café Taipei​
在台北信义区，有一个让无数女生心动的地方 ——Tiffany Blue Box Café Taipei。在这里，享用一顿 “第凡内早餐” 再也不用飞出国门。这家亚洲首间全新概念店，设计灵感传承自纽约 The Landmark 旗舰店，由建筑界传奇人物 Peter Marino 操刀，以纽约第五大道总店为设计蓝图，将品牌经典的 Tiffany Blue 色调整体渲染在所有家具家饰上，一踏入店内，就仿佛置身于一个梦幻的蓝色世界。​
餐具选用 Tiffany T True 系列，全系列以法国瓷器之都 Limoges 的瓷土制成，层层交叠的 T 字象征着品牌的经典元素，每一件都宛如艺术品。餐飲方面更是诚意满满，由米其林一星餐厅 Longtail 主理人兼主厨林明健担任餐飲顾问，开幕菜單巧妙运用台湾本土食材，并融入主厨擅长的东方特色风味，让纽约的时尚、台北的在地风情与亚洲的多元元素在此和谐共融。​
地址：新光三越信義新天地 A9 馆 Tiffany & Co. 蒂芙尼专门店 2 樓 (台北市松壽路 9 號)​
預約方式：通过 Tiffany & Co. 蒂芙尼 LINE 官方帳號（https://tinyurl.skridea.com/mFJJszc）预约，12 月 21 日起开放 2024/1/3 以降的預約訂位。​
營業時間：星期一至四 11:30AM – 09:30PM，星期五至日 11:30AM – 10:00PM，最後點餐時間為 8:00PM。在这里，每一个细节都充满了仪式感，让你在 Tiffany Blue 的包围下，享受一场味觉与视觉的双重盛宴。​
三、云端之上的美味：天空興波 Simple Kaffa Sola​
如果你想在高空俯瞰台北美景的同时，品尝世界顶级的咖啡，那么位于台北 101 88 楼的天空興波 Simple Kaffa Sola 绝对是你的不二之选。由 2016 年 WBS 世界咖啡师大赛冠軍吳則霖所創立的 Simple Kaffa 興波咖啡，不仅連續兩年獲得國際觀光情報網站評選為 “世界最佳咖啡館”，更榮獲 “全球 50 間最棒咖啡館” 第一名的殊榮，实力毋庸置疑。​
这是興波咖啡的第 4 家店，打造全新旗艦店 “天空興波”，配合高空雲霧美景，带来世界級的咖啡五感體驗。在这里，你可以在詩意的空間中俯瞰台北美景与群山，随着晝夜交替、四季更迭，高空的景色也不断变化，每一刻都有不同的风景相伴。吴则霖及其团队对咖啡品质有着极致的追求，从咖啡豆的产地选择、烘焙程度到冲泡手法，都经过反复研究和调试。每一杯咖啡都承载着他们对咖啡的热爱与专业，让你在云端之上，品尝到最纯粹、最美味的咖啡。​
地址：台北市信義區信義路五段 7 號 88 樓​
入口 / 候位處：台北 101 辦公大樓 2F 高空餐廳櫃檯 (1F 信義大廳搭乘手扶梯至 2F)。在这里，咖啡不再仅仅是一种饮品，更是一种与自然、与城市美景相融的生活体验。​
四、东京简约风：ONIBUS COFFEE​
来自东京的人氣精品咖啡店 ONIBUS COFFEE，台湾首站落腳於台北大直全新商場 “NOKE 忠泰樂生活”。品牌崇尚簡單、自然、與永續的精神，台北一號店以明亮暖色、木質調的空間为主，将窗外綠意與陽光引入室內，让挑高六米的場域产生从内到外的流動感，营造出舒适、放松的氛围。​
ONIBUS COFFEE 設定為淺焙咖啡專門店，店內販售的莊園精品咖啡豆均以淺焙为主，最大程度地保留了咖啡豆的原始风味和香气。特選七～八款精品咖啡豆不定期更換，让咖啡爱好者能不断尝试到新的口味。此外，为迎合不同族群需求，ONIBUS、STEP 與 CITY ROAST 三款代表品牌風味的招牌配方豆，分别为中焙、淺焙與中深焙風味，是店內最長銷的定番豆款。​
地點：NOKE 忠泰樂生活 1F (台北市中山區樂群三路 200 號 1 樓)​
營業時間：每周日－週四 11:00~21:30，每周五－週六 11:00~22:00。在这里，你可以感受到东京的简约咖啡文化，在繁忙的都市中找到一片宁静的角落，细细品味咖啡的美好。​
五、古迹里的文艺：CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青​
CAMA COFFEE 在陽明山以和風古宅結合自然生態，創立首間旗艦店 “CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林” 后，再度於今年隆重推出二號旗艦店 “CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青”。这家店选址在松山文創園區內的古蹟鍋爐房，经过精心修重整，营造出懷舊感十足的藝術文青氛圍。​
在这里，你可以感受到历史与现代的碰撞。古蹟的建筑结构被完好地保留下来，搭配上现代的装饰元素，每一个角落都充满了文艺气息。餐點上则打破了众人对咖啡廳的既定印象，特别将茶、酒、餐點、選物等串聯起来，带来全新的体验。而在夜幕降临时，咖啡廳将转变为體驗型咖啡餐酒館，你可以一邊品嚐美食，一邊欣賞絢麗的夜間光雕秀，打造出全天候的 “台北最潮咖啡聚所”。​
開幕日：8 月 5 日​
時間：週一到週四 11:00-21:30（最晚點餐 21:00），週五到週日 10:00-22:30（最晚點餐 22:00）​
地址：台北市信義區光復南路 133 號（松山菸廠 鍋爐房）​
電話：02-2765-1008。在这里，喝咖啡不再是单一的行为，而是一种融合了文化、艺术、美食的综合体验。​
六、艺术与咖啡融合：CURISTA COFFEE 奎士咖啡​
全台首間大型精品咖啡旗艦店 “CURISTA COFFEE 奎士咖啡” 在信義區盛大開幕，一开业就吸引了众多咖啡爱好者的关注。品牌立志将咖啡廳精品化成藝術畫廊，为了让眾人在高品質的環境下享受咖啡帶來的餘韻，在空间设计上下足了功夫。​
店內不仅有 360 度環狀大理石吧台，展现出简约而奢华的风格，还有懸吊在空中的裝置藝術，以及价值百萬的咖啡樹藝術品，宛如一座都市花園。每一个角落都精心设计，让你在品尝咖啡的同时，还能欣赏到艺术作品，感受到浓厚的艺术氛围。​
为了消化開幕初期的來客量，品牌还特别提供預點外帶服務，免去消費者排隊等待的時間，让你能将寶貴的時間留給品嚐一杯美好的咖啡。这里的咖啡豆都经过严格挑选，咖啡师专业的冲泡技术，让每一杯咖啡都香气四溢，口感醇厚。​
地址：台北市信義區忠孝東路四段 563 號一樓​
電話：02-2769-1668。在这里，咖啡与艺术完美融合，给你带来一场独特的感官体验。​
七、极简美学空间：% Arabica​
来自日本京都的 “% Arabica”，据點遍及亞洲、歐洲、美洲、中東與非洲，目前已在全球 17 個國家擁有 107 間店鋪。其品牌风格以极简为主，从門市外觀到品牌周邊大多以極簡的純白色為主，给人一种清新、舒适的感觉。​
台北門市概念图曝光后，引发了众多咖啡控的期待。台北店同样承襲了品牌的极简风格，不过当中还融入了紅磚点綴，赋予了独有的台灣色彩，让极简风格中多了一丝温暖与在地风情。很多粉丝好奇是否会同步引進品牌推出的多款杯子、提袋或沖煮咖啡配件等，让眾人在家也能享受到咖啡帶來的儀式感。​
虽然具体的开业细节还在期待中，但可以肯定的是，% Arabica 的到来，将为台北的咖啡 scene 注入新的活力。在这里，你可以品尝到纯粹的咖啡味道，感受极简美学带来的宁静与舒适，让咖啡成为生活中的一抹亮色。​
台北的咖啡文化丰富多彩，这 7 间话题咖啡店只是其中的代表。每一间都有其独特的魅力，无论是百年历史的传承、梦幻的空间设计、云端的美景相伴，还是艺术与咖啡的融合，都能让你在咖啡的世界里找到属于自己的乐趣。如果你是咖啡控，不妨一一探访这些咖啡店，让味蕾与视觉来一场精彩的盛宴，感受台北这座城市因咖啡而散发的独特魅力。