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减肥党必看！地瓜的那些事儿，你真的了解吗？
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最近，地瓜可是减肥圈的 “顶流” 食材，它软糯香甜，随处都能买到，还营养满满，吃了特别顶饱。从现代营养学和中医角度来看，地瓜都有着不少门道，今天咱们就来好好扒一扒它的 “底细”！
一、地瓜热量大揭秘
地瓜的热量可不是固定不变的，它会跟着大小和做法变。中等大小的地瓜，差不多 150～200 克重，热量在 130～180 大卡左右，这大概就和七分满的白饭热量相当。所以呀，要是这顿饭吃了地瓜，白饭可得少盛点，不然热量就超啦！
不同颜色地瓜，热量差得多吗？
- 市面上地瓜颜色不少，黄金地瓜、紫芋地瓜、红心地瓜，看得人眼花缭乱。其实它们在营养上有点小差别，但热量没差多少，每 100 克都在 100～150 大卡之间。
神奇！冰地瓜热量竟能减半？
- 很多人不知道，地瓜放凉了之后，热量居然能 “缩水” 一半！这是因为地瓜冷却后，里面的淀粉会变成 “抗性淀粉”。这种淀粉可调皮了，人体很难消化吸收，就像膳食纤维一样，能让人感觉更饱。它可是减肥的好帮手，还能控制血糖、调整血脂，让人体吸收的热量变少。
二、不同颜色地瓜，营养各有千秋，中医视角有讲究
- 黄金地瓜：藏着丰富的 β- 胡萝卜素，是维生素 A 的 “前身”，也含维生素 C、维生素 B6、钾和丰富的纤维，帮助我们维持视力和皮肤健康。从中医来讲，黄金地瓜味甘、性平，入脾、胃经，有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，是不错的食疗选择。
- 红心地瓜：含有维生素 C、维生素 E、钾、和纤维，也含有丰富的 β- 胡萝卜素，同样有助于维持视力和皮肤健康。在中医看来，红心地瓜能补中和血，对于气血不足、面色萎黄的人有一定益处，而且它还能宽肠通便，适合有便秘困扰的人群。
- 紫芋地瓜：含有维生素 C、维生素 E、钾、和膳食纤维，也含丰富的花青素，是一种强效的抗氧化剂，帮助保护身体免受自由基损害同时能促进心血管健康。中医认为紫芋地瓜有滋阴补肾的作用，其紫色入肾，适当食用可滋养肾脏，对身体机能的调节有积极意义。
三、吃地瓜的注意事项，中医也有提醒
从现代营养学角度看，虽然地瓜营养丰富，但同样属于 “淀粉类食物”，糖尿病患者要注意量的控制，不要一次吃太多。另外，对地瓜过敏的人，过敏反应可能包括皮肤发红、肿胀、呼吸困难等症状，过敏者要避免食用。
而在中医看来，地瓜性偏滞，过量食用可能会引起腹胀、反酸等不适，尤其是本身就有脾胃积滞、痰湿较重的人，更要注意控制食用量，以免加重身体的不适。
四、减肥吃地瓜，时间选对很重要
想靠地瓜减肥，什么时候吃是有讲究的。早晨吃最好，能让上厕所更顺畅。其次是午餐或晚餐这些吃主食的时间，因为地瓜纤维多，能增加饱腹感，避免吃太多。可别在睡前吃，晚上吃太多像地瓜这样的碳水化合物，可能会拖减肥的后腿哦。
从中医养生的角度来说，早晨是脾胃功能逐渐活跃的时候，此时吃地瓜，更利于脾胃运化吸收其营养；而晚上人体阳气渐收，脾胃功能相对减弱，过多食用地瓜这类淀粉类食物，容易增加脾胃负担。
地瓜除了蒸烤、也可以做成地瓜泥等不同口感的料理，让三餐主食不无聊又健康喔，快來一起試試吧！